Fleur de Sel de Trapani - GILDA (50g)

Les Salines de Trapani, un Trésor de Sicile

À l'extrémité occidentale de la Sicile, entre Trapani et Marsala, s'étend l'un des paysages les plus singuliers de la Méditerranée : les salines. Ces bassins peu profonds, façonnés par des siècles de savoir-faire, captent l'eau de mer et la laissent s'évaporer lentement sous le soleil sicilien. La fleur de sel se forme à la surface, uniquement par temps chaud et calme, récoltée à la main en été par les sauniers avec un soin extrême. C'est un sel fin, léger, aux cristaux délicats, naturellement riche en magnésium et oligo-éléments.

La Ligne GILDA : l'Exigence du Chef

Le chef Alexandre Campa a souhaité proposer sous la marque GILDA by Restaurant Roberto les produits qu'il utilise lui-même en cuisine. Cette fleur de sel de Trapani est conditionnée en petit pot en verre de 50g, à la fois pratique à l'utilisation et respectueuse du produit. Un sel de finition, à ajouter au dernier moment pour préserver tous ses arômes et sa texture.